NAMA latinnya adalah Allium sativum, bawang putih memiliki Nama-Nama lokal seperti bawang bodas (Sunda), bawang handak (Lampung), babang pote (Madura), kasuna (Bali). Bawang putih termasuk tanaman berumpun dengan batang semu dari pelepah-pelepah daun setinggi 30-75 cm. Akarnya jenis serabut-serabut kecil. Umbi bawang putih terdiri dari beberapa anak bawang (siung) yang terbungkus kulit tipis berwarna putih. Dan, umbi ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan. Bawang putih semula merupakan tanaman daerah dataran tinggi, namun kemudian bisa dibudidayakan di dataran rendah, antara 200-250 m diatas permukaan laut.
Bawang putih tersedia di pasar tradisional, pasar swalayan. Bagian yang digunakan sebagai obat :Umbi.
Khasiat bawang putih :Mengatasi sakit kepala, menurunkan tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol, melegakan hidung tersumbat, melindungi hati, mengatasi batuk serta asma.
Resep sederhana :
- Batuk : 1 biji umbi bawang putih, campur dengan 2 sdm air jeruk nipis dan 3 sdm kecap manis, encerkan dengan air secukupnya, lalu diminum.
- Sariawan : 2 siung bawang putih ditambah 2 siung bawang merah dan 1 sdm garam, direbus dengan 2 gelas air. Air rebusan digunakan untuk kumur-kumur lalu diminum.
