Tanaman labu siam memiliki nama lokal : waluh, jipang (Jawa), gambas (Sunda), labu siam (Melayu). Nama latin : Sechium edule, dari famili Cucurbitaceae.
Tanaman perdu merambat ini berakar tunggang, berbatang lunak, beralur, dan memiliki pembelit berbentuk spiral. Daunnya tunggal bentuk jantung warna hijau. Bunga majemuk di ketiak daun dengan mahkota beralur warna kuning. Buahnya buni, berlekuk, warna hijau keputih-putihan. Bijinya pipih warna putih.
Tanaman labu siam tersedia di pasar tradisional, kebun pembibitan. Adapun bagian yang digunakan untuk obat adalah buah dan daun.
Khasiat labu siam : Tanaman ini mengandung saponin, alkaloid dan flavonoid. Buahnya banyak digunakan sebagai lalapan, dan bisa juga sebagai obat sariawan dan penurun panas.
Resep herbal sederhana mengatasi sariawan : 1-2 buah labu siam segar dikupas, dicuci, lalu diparut dengan tambahan 1 sdt garam dapur. Setelah diperas, saring, airnya diminum sekaligus.
Ya, labu siam juga sangat rendah kalori sangat cocok untuk mereka yang lagi diet